On est heureux de vous voir ici.

Oh que oui! Comme dans une ferme en hauteur. Des modules d’agriculture verticale qui contiennent des plateaux de cultures, placés les uns par-dessus les autres. Cette technologie fait des petits ici et là sur la planète et contribue à lutter contre les enjeux d’approvisionnement et de sécurité alimentaire. En consommant une fraction de l’eau nécessaire pour les cultures en champs, en plus d’avoir une faible empreinte écologique en matière de gaz à effet de serre et d’être exempt de pesticides, cela fait des fermes verticales une solution de choix pour l’agriculture de demain. Faciles à implanter tant près des grands centres urbains que dans les endroits difficiles d'approvisionnement, il y a fort à parier que les fermes verticales deviendront rapidement partie intégrante de nos paysages. La technologie unique de INNO-3B attire d’ailleurs déjà l’attention partout sur la planète… incluant à la NASA!

Plus en vogue que jamais, ce type de bière existe pourtant depuis presque aussi longtemps que la bière elle-même. Pourquoi? Parce que l’acidité caractéristique des bières sures vient généralement des bactéries avec lesquelles la bière a mûri. Si l'ébullition en cours de fabrication permet généralement de tuer toutes les bactéries, enlevant du même coup cette acidité, dans le cas d’une bière sure, on gorge la bière de bactérie afin de provoquer cette réaction qui donne le goût qu’on aime tant! Oui, c’est donc bel et bien une bière surie… à consommer sans soucis!

C’est un brassage des idées et de l’expertise de deux de nos clients-partenaires qui est à l’origine de cette bière unique que nous vous proposons. De Saint-Pacôme à Alma en passant par Montréal, on a parcouru notre beau Québec pour mettre la main à la pâte… depuis la sélection des aromates, à l’assemblage de la bière en passant jusqu’à son étiquetage. Merci à Sébastien de Riverbend et Martin de INNO-3B et leurs équipes respectives pour cette belle collabo!